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Mûrier blanc

Mûrier blanc

Le mûrier blanc (Morus alba), aussi appelé mûrier commun, est un arbre fruitier dont les origines se trouvent en Asie du Sud-Est. Il s'est ensuite répandu sur le pourtour méditerranéen au cours du VIIIème siècle. Il est très cultivé pour ses feuilles qui servent à alimenter les vers à soie. Cela lui a valu le surnom de ""mûrier du ver à soie"". L'arbre mûrier blanc appartient à la famille des Moracées. Les variétés fruitières donnent des mûres de couleur blanche, rose ou bien violette. Les feuilles sont assez longues et de couleur généralement verte foncée.

Plantation du mûrier blanc

La plante mûrier blanc morus alba doit être plantée au printemps ou à l'automne. Il faut prendre en compte la faculté des racines à choisir un emplacement correct pour l'arbre. Le mûrier mesure généralement une dizaine de mètres de hauteur, mais il peut atteindre 20, voire 30 mètres de haut. Il a une durée de vie comprise entre 100 et 150 ans, il tolère la sécheresse et le vent mais ne supporte pas l'environnement de bord de mer.

Croissance du mûrier blanc

La floraison a lieu durant le printemps et les fruits arrivent à maturité à la fin de l'été. Pour que l'arbre pousse dans de bonnes conditions, il lui faut une exposition ensoleillée ou bien semi-ombragée. Durant les premières années de vie, la croissance de l'arbre est assez rapide. Elle devient beaucoup plus lente par la suite. La fleur mûrier blanc apparaît à la fin du printemps.

Entretien du mûrier blanc

Le mûrier blanc n'a pas besoin d'entretien particulier mais il est important que la pelouse se trouvant autour de son pied soit tondue régulièrement. Le mûrier blanc se multiplie par bouturage.

Utilisations du mûrier blanc

Les feuilles du mûrier blanc peuvent être utilisées en fourrage pour le bétail et ses fruits en complément alimentaire pour la volaille. Sur des terres incultes, sa plantation servira à enrichir le sol. S'adaptant facilement à la pollution atmosphérique, il est employé comme arbre de route. Ses racines empêchent l'érosion des sols.

Propriétés du mûrier blanc

Ses fruits, au Moyen-Orient, ont un usage culinaire. Les mûres séchées sont de plus en plus utilisées dans notre pays, leur saveur rappelle celle du miel. Riche en oligo-élément, la baie du mûrier blanc possède un pouvoir antioxydant très intéressant. Elle est également reconnue pour sa richesse en potassium et magnésium.

Caractéristiques