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Choisir une gazinière

Choisir une gazinière

Côté cuisson, votre préférence s'est portée sur une gazinière. Mais quels sont les critères pour bien la choisir ?

Choisir une gazinière : les foyers et la largeur de la gazinière

Les foyers à gaz ont la même capacité d'énergie et de chaleur qu'une plaque vitrocéramique. Ceci étant posé, encore faut-il savoir que la puissance des foyers de la gazinière peut varier de 800 à 3500 W, voire 5000 avec une option wok. Elle dépend des brûleurs, à simple, double ou triple couronne. La première interrogation porte donc sur l'utilisation que l'on fera de sa cuisinière, laquelle déterminera aussi la taille de l'appareil. Les gazinières sont, en effet, proposées avec trois ou quatre brûleurs et dans des largeurs de 50, 55 ou 60 cm. Il existe aussi des grands formats de 80 à 90 cm, dont certaines, appelées "butanettes", comprennent un emplacement pour la bouteille de gaz.

Choisir une gazinière : l'importance du four

Si le gaz, de ville ou en bouteille (attention à avoir des brûleurs adaptés), est le mode de cuisson traditionnel par excellence, on peut également choisir une gazinière mixte, avec trois brûleurs et une plaque électrique, ou deux brûleurs et deux plaques vitrocéramiques. Dans ce cas de figure, il faut savoir que le four, autre élément de la cuisinière, est automatiquement électrique. À ce sujet, le four n'est pas à négliger au moment de choisir une gazinière. Au-delà du type de cuisson, il faut, en effet, prendre en compte la taille et le mode de nettoyage du four (catalyse, pyrolyse), ainsi que son éclairage, sa programmation, etc. On entre alors dans le budget alloué à l'achat de la gazinière. Les prix, dans ce domaine, font en effet le grand écart. Ceux des modèles les plus simples tournent autour de 230 €, le coût des plus sophistiqués pouvant monter à 3000 €.